Iberyjski schab z żołędzi: co to jest i gdzie zjeść

Lomo ibérico de bellota

Wędzony schab z wieprzowiny iberyjskiej, konkretnie od świń karmionych żołędziami. Mięso jest przyprawione i dojrzewa, aby uzyskać delikatną teksturę.

3 lokale na Tastavo serwują to danie

Kuchnia: hiszpańska
Pochodzenie: Hiszpania

Typowe składniki

schab wieprzowy iberico
sól
przyprawy

Gdzie zjeść

San Sebastián

Pollitena Lomo ibérico de bellota20 €
Alaia Jatetxea Caña Lomo Ibérico Bellota24 €

Alicante

Restaurante La Quintería Lomo Ibérico de Bellota23 €

Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.