Iberički svinjski file od žira: šta je i gdje ga jesti
Lomo ibérico de bellota
Sušeni filet Iberijskog svinjetine, specifično od svinja koja se hrane žirama. Meso je začinjeno i zrijehlo kako bi postigla nježnu teksturu.
3 restorana na Tastavu ga služe
- Kuhinja
- Španska
- Porijeklo
- Španija
Tipični sastojci
- iberico svinjski filet
- so
- začini
Gdje ga jesti
San Sebastián
- Pollitena Lomo ibérico de bellota€ 20
- Alaia Jatetxea Caña Lomo Ibérico Bellota€ 24
Alicante
- Restaurante La Quintería Lomo Ibérico de Bellota€ 23
Opće informacije o ovom jelu, ne potiču od lokala. Slike jela su ilustracije prema opisu iz jelovnika, a ne fotografije lokala.