Vol-au-vent z frytkami lub krokietami
Vol-au-vent met frietjes of kroketten
29 €
De Middenstand · Brugia
Wartości odżywcze
- Białko13%
- Tłuszcz53%
- Węglowodany34%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Kremowe ragout mięsne lub drobiowe podawane w skorupce z ciasta francuskiego, w towarzystwie frytek lub krokietów.
- Kuchnia
- Francuska (Belgijska)
Typowe składniki
- ciasto francuskie
- mięso
- śmietanka
- grzyby
- frytki
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Historia dania
Francja
O klasycznym daniu Vol-au-vent. Lokal podaje własną wersję.
- Pochodzenie
- Francja
- Twórca
- Marie-Antoine Carême
Więcej
Vol-au-vent (wym. wolowã; tłum. z fr. lot z wiatrem) – danie kuchni francuskiej, pasztecik wykonany z ciasta francuskiego upieczonego na kształt okrągłej, pustej w środku formy, wypełnionej po upieczeniu gorącym nadzieniem. Nadzieniem jest najczęściej ragoût z mięsa kurczaka z pieczarkami.
Fragment artykułu „Vol-au-vent” z Wikipedii · użyta wersja · CC BY-SA 4.0
Smakowało ci to danie?