Małże z Zeelandii - chrupiące - fondue pomidorowe - majonez czosnkowy - fenkuł
Zeeuwse mosselen - krokant gebakken - fondue tomaat - lookmayo - venkel
Assiette Blanche · Brugia
Wartości odżywcze
- Białko20%
- Tłuszcz63%
- Węglowodany17%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Chrupiące smażone małże z Zeeland podawane z ciepłym fondue pomidorowym, fenkułem i majonezem czosnkowym.
- Kuchnia
- Holenderska
Typowe składniki
- małże
- pomidor
- czosnek
- majonez
- fenkuł
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Historia dania
Holandia
O klasycznym daniu Zeeuwse mosselen. Lokal podaje własną wersję.
- Pochodzenie
- Holandia
Więcej
Zeeuwse mosselen – omułki jadalne pochodzące z hodowli zlokalizowanych w holenderskiej prowincji Zelandii w zatoce Oosterschelde (tutaj żyjące lub jedynie oczyszczane z piasku); oficjalnie uznany produkt lokalny. Są nazywane „czarnym złotem” (niderl. zwarte goud) ze względu na niebiesko-czarny kolor muszli.
Fragment artykułu „Zeeuwse mosselen” z Wikipedii · użyta wersja · CC BY-SA 4.0
Smakowało ci to danie?