BOUILLABAISSE
Tradycyjna zupa rybna
92 €
Le Cabanon Marin · Bordeaux · Pour 2 pers. minimum
Zupa rybna podawana z rouille, ziemniakami i grzankami.
Wartości odżywcze
- Białko27%
- Tłuszcz43%
- Węglowodany30%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Tradycyjna prowansalska zupa rybna podawana z rouille, ziemniakami i grzankami.
- Kuchnia
- Francuska (Prowansalska)
Typowe składniki
- różne rodzaje ryb
- skorupiaki
- szafran
- pomidor
- czosnek
- ziemniaki
- chleb
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Historia dania
Francja
- Pochodzenie
- Francja
Więcej
Bouillabaisse (czyt. bujabes) – prowansalska zupa rybna, pochodząca z okolic Marsylii. Nazwa pochodzi z języka oksytańskiego i oznacza dwie podstawowe czynności wykonywane przy przyrządzaniu zupy (bolhir – gotowanie i albaissar – odcedzanie).
Fragment artykułu „Bouillabaisse” z Wikipedii · użyta wersja · CC BY-SA 4.0
Smakowało ci to danie?
BOUILLABAISSE: gdzie jeszcze zjeść Wróć do menu: Le Cabanon Marin