Scjavuru
Palermo · 170 piatti · 4 € – 70 €
Aperitivo/Aperitif
Taglieri / Cutting Board
Street Food
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Small focaccias topped with ricotta cheese, anchovies, and dried tomatoes.
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Bread filled with ricotta cheese, mortadella, and pistachio.
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Dressed bread with sliced tomatoes, anchovies, and caciocavallo cheese.
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Sicilian bread topped with onion, tomato, anchovy, breadcrumbs, caciocavallo cheese, and oregano.
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Sicilian bread topped with onion, ricotta, anchovy, primosale cheese, and breadcrumbs.
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Fried chicchette served with tomato and stracciatella cheese.
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Fried chicchette prepared with red shrimp.
Stuzzichini Fritti / Fried Appetizers
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Freshly prepared french fries.
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Fried rice balls filled with meat, butter, and cheese or ham.
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Fried slices made from chickpea flour.
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Fresh potato chips served with the peel.
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Battered zucchini flowers filled with ricotta and anchovies.
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Battered cheese served with honey.
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A mixed fried platter for two including chickpea flour slices, croquettes, rice balls, and fresh chips.
Stuzzichini Sfiziosi / Delicious Appetizers
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Sicilian bruschetta with tomato, basil, and almonds.
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Pumpkin prepared sweet and sour with garlic, vinegar, sugar, and mint.
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Eggplant layered with tomato and parmesan cheese.
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Eggplant rolls filled with tomato and burrata cheese, topped with parmesan flakes.
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Caciocavallo cheese seasoned with oregano, garlic, and honey.
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Caprese salad with tomato, buffalo mozzarella, and basil.
Stuzzichini di Pesce
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Shrimp in tempura batter served with panko and aioli sauce.
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Cod in tempura served with onion jam.
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Shrimp cocktail with iceberg lettuce and pink sauce.
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Octopus served either boiled or scalded.
Zuppe di Pesce e Sautè
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Pepata di Cozze
18 €Mussels prepared with pepper.
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Mussel soup with tomato, garlic, parsley, and bread croutons.
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Zuppa di Pesce
28 €Fish soup with mussels, clams, salmon, cod, tomato, squid, octopus, and onion.
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Sautè di Vongole
28 €Sautéed clams with garlic oil and parsley.
Patata Cunzata
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Potato dish with pistachio, burrata cheese, and mortadella.
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Potato dish with smoked salmon and burrata cheese.
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Potato dish with DOP cheeses and nuts.
Tartare e Cruditè
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Ostrica
4 €Fresh oyster.
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Bruschetta topped with sea urchin.
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Tartare di manzo
18 €Beef tartare.
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Salmon tartare.
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Tartare di tonno
18 €Tuna tartare.
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Mazara red shrimp tartare.
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Raw platter for two including salmon, tuna, red shrimp, oysters, and scampi.
Insalatone
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Mare
18 €Seafood dish with octopus, onion, olives, celery, anchovies, potatoes, and cherry tomatoes.
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Albamare
18 €Salad with iceberg, cherry tomatoes, songino, stracciatella, and red shrimp tartare.
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Salad with iceberg lettuce, cherry tomatoes, and songino lettuce.
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’A Rrianata
17 €Dish with parsley and mint pesto, Nubia garlic, primosale, cherry tomatoes, and anchovy.
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Dish with tomato, primosale, pecorino, caciocavallo, red onion, and anchovy.
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U Cudduruni
17 €Dish with cherry tomatoes, anchovies, primosale, pecorino, and caciocavallo.
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Sicilian bread topped with onion, tomato extract, anchovy, caciocavallo, and breadcrumbs.
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Artichoke bread topped with flour and ricotta.
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Sicilian bread with sheep ricotta, stewed white onion, anchovy, and breadcrumbs.
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Sicilian bread with sheep ricotta, white onion, anchovy, breadcrumbs, and bottarga.
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’A Pistacchiosa
18 €Dish with pistachio cream and burrata, served with choice of ham, truffle mortadella, or pistachio mortadella.
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Scjavuru rumari
30 € -
Pomodoro, cozze, vongole, calamari e cruditè di gambero rosso.
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La Regina Nera
40 €
Primi Piatti
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Spaghettoni con pomodoro e basilico.
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Spaghettoni con aglio, olio, peperoncino e prezzemolo.
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Gnocchi di patate con pomodoro, mozzarella, basilico e melanzane.
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Lasagne al ragù
15 €Lasagne con ragù di vitello, sedano, cipolla, mozzarella e grana.
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Paccheri con pecorino e pepe.
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Busiate Norma
16 €Busiate con pomodoro, melanzana e ricotta salata.
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Busiate con ragù di vitello, burrata, sedano, carote e cipolla.
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Spaghettoni con guanciale, pecorino, pepe nero e uova.
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Risotto Terra
18 €Risotto con funghi champignon, porcini, aglio e prezzemolo.
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Bombetta di riso basmati con verdure, pollo e aromi.
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Ravioli con crema di tartufo.
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Tonnarello con funghi porcini e tartufo.
Primi Piatti di Pesce
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Casarecce tonno
13 €Casarecce con tonno, pomodorini, menta e mandorle.
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Spaghettoni con pomodorino, cozze, aglio e olio.
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Farfalle Salmone
18 €Farfalle con salmone affumicato, panna e prezzemolo.
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Bucatini con sarde, pomodoro, uva passa, pinoli e mollica atturrata.
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Linguine vongole
23 €Linguine con vongole, pomodorino, aglio, olio e prezzemolo.
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Paccheri con pesce spada, pomodorini, melanzane, mandorle e menta.
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Risotto con vongole, gambero, calamaro, cozze e pomodorino.
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Tonnarello con gambero rosso, datterino e zucchine.
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Spaghettoni con ricci, aglio, olio e prezzemolo.
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Spaghettoni con seppia, cruditè di gambero rosso, ricci e burrata.
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Linguine con astice, bisque e pomodorini.
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Fettuccine con aragosta, pomodorini e bisque.
Cous Cous
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Cous cous con zucchine, carote, pomodoro, zucca, patate e cipolle.
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Cous cous con pesce del giorno.
Contorni
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Insalata con iceberg, songino e pomodorino.
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Verdure bollite.
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Verdure grigliate.
Secondi di Carne
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Pollo grigliato o panato con insalata mista.
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Costata di vitello grigliata con insalata mista.
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Filetto grill
26 €Filetto grigliato.
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Tagliata di manzo con rucola, pomodorini e grana.
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Filetto con due tipi di pepe.
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Black Angus
32 € -
Fiorentina
40 €Bistecca alla fiorentina.
Secondi di Pesce
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Pesce spada grigliato con insalata mista.
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Salmone fresco grigliato con insalata mista.
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Calamaro fresco grigliato con insalata mista.
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Pesce fresco del giorno.
Pizze Classiche
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‘A Margherita
10 €Margherita con pomodoro, mozzarella e basilico.
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’A Marinara
10 €Marinara con pomodoro, origano, basilico e aglio di Nubia.
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‘A Cosacca
10 €Cosacca con pomodoro, pecorino e basilico.
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’A Bufala
13 €Bufala con pomodoro, bufala e basilico.
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’A bresaola
16 €Mozzarella, bresaola e mandorle.
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A Tunnara
16 € -
Salsiccia con friarielli, bufala affumicata e aglio di Nubia.
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’A Milinciana
17 €Melanzane fritte con bufala, pomodorini, speck, pecorino e scaglie di grana.
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Cu’ Salmone
17 € -
’A Paimmigiana
17 € -
’A Fior di cotto
18 €Bufala, burrata e datterini soleggiati con Granbiscotto.
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’A Fior di crudo
18 €Bufala, burrata e datterini soleggiati con prosciutto crudo Rovagnati.
Le Pizze Fritte
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‘A Mbuttunata
17 €Pomodoro, bufala DOP, formaggio e basilico.
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Prosciutto cotto, bufala, pomodoro e formaggio grattugiato.
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Ricotta, bufala affumicata e salame al pistacchio.
PPizze Crudite di Tartare
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Tartare di gambero rosso con mango e stracciatella.
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Tartare di tonno con mango e cipolla caramellata.
Pizzas Smell of Sicily
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‘A Carbonara
17 €
Pizze Sfiziose
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Mozzarella con datterino giallo e pomodoro soleggiato.
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’A Cafona
16 €Patate, bufala affumicata, guanciale croccante e pecorino.
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Ca Zucchina
16 € -
A Diavola
16 €Pizza con pomodoro, mozzarella, salame piccante, cipolla e olive.
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A Romana
16 €Pizza con pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto Rovagnati.
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‘A Sicilia Trinacria 1/2 datt giallo, acciuga, mozzarella 1/2: pom, acciuga, primosale e datt. rosso
16 €Due metà: una con datterino giallo, acciuga e formaggio; l'altra con pomodoro, acciuga, primosale e datterino rosso.
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‘A Vegana
16 €Pomodoro, verdure grigliate e basilico.
Pizza Gourmet ai Cereali
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‘A Marghegialla
17 € -
A Carciofa
17 € -
A Zucca Rossa
17 €
Dessert e frutta
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Frutta di stagione.
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Coppa gelato
8 € -
Crepes o waffle in vari gusti.
Prezzi come pubblicati dal locale; potrebbero essere cambiati. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.