Triglia con pane conciato, topinambur fondente, polvere di brace e crème fraîche
120 €
Palazzo Petrucci Pizzeria · Napoli
Triglia con pane conciato, topinambur e crème fraîche.
Valori nutrizionali
≈ 450 kcalper porzione di circa 300 g
- Proteine26%
- Grassi55%
- Carboidrati19%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Triglia scottata in padella servita con pane condito, topinambur cremoso, cenere e crème fraîche.
- Cucina
- Italiana
Ingredienti tipici
- triglia
- topinambur
- crème fraîche
- pane
- cenere
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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