BACCALÀ* SELVAGGIO DI NONNA TITTINA
24 €
Nonna Tittina · Napoli
Salted cod cooked with vincotto, sautéed escarole, Aglianico wine, olives, capers, raisins, pine nuts, and anchovies.
- Cereali contenenti glutine
- Frutta a guscio
- Anidride solforosa e solfiti
Valori nutrizionali
≈ 550 kcalper porzione di circa 350 g
- Proteine34%
- Grassi59%
- Carboidrati7%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Una preparazione tradizionale di baccalà, spesso cotto lentamente o stufato.
- Cucina
- Italiana
- Origine
- Italia
Ingredienti tipici
- baccalà
- olio d'oliva
- aglio
- erbe
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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