Дикая треска от бабушки Титтины
BACCALÀ* SELVAGGIO DI NONNA TITTINA
24 €
Nonna Tittina · Неаполь
Соленая треска, приготовленная с винкотто, обжаренной эскаролью, вином Альянико, оливками, каперсами, изюмом, кедровыми орехами и анчоусами.
- Злаки, содержащие глютен
- Орехи
- Диоксид серы и сульфиты
Пищевая ценность
≈ 550 ккална порцию около 350 г
- Белки34%
- Жиры59%
- Углеводы7%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Традиционный способ приготовления соленой трески, часто томленой или тушеной.
- Кухня
- Итальянская
- Происхождение
- Италия
Типичные ингредиенты
- соленая треска
- оливковое масло
- чеснок
- травы
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
Вам понравилось блюдо?