Dziki dorsz solony u babci Tittiny
BACCALÀ* SELVAGGIO DI NONNA TITTINA
24 €
Nonna Tittina · Neapol
Słony dorsz gotowany z vincotto, podsmażoną eskarolą, winem Aglianico, oliwkami, kaparami, rodzynkami, orzeszkami piniowymi i anchois.
- Zboża zawierające gluten
- Orzechy
- Dwutlenek siarki i siarczyny
Wartości odżywcze
≈ 550 kcalna porcję ok. 350 g
- Białko34%
- Tłuszcz59%
- Węglowodany7%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Tradycyjne przygotowanie dorsza solonego, często gotowanego powoli lub duszonego.
- Kuchnia
- Włoska
- Pochodzenie
- Włochy
Typowe składniki
- dorsz solony
- oliwa z oliwek
- czosnek
- zioła
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Smakowało ci to danie?