Paccheri in cassuola
19 €
La Locanda Gesù Vecchio · Napoli
Paccheri with salted cod, black olives, garlic, fresh tomatoes, olive oil, and parsley.
Valori nutrizionali
- Proteine23%
- Grassi31%
- Carboidrati46%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Pasta grande a forma di tubo servita in un sugo saporito a base di baccalà e aromi mediterranei. Il piatto viene solitamente preparato facendo sobbollire gli ingredienti in un leggero sugo di pomodoro.
- Cucina
- Italiana
Ingredienti tipici
- paccheri
- baccalà
- olive nere
- aglio
- pomodori freschi
- olio d'oliva
- prezzemolo
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Italia
Sul classico paccheri. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- Italia
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I paccheri sono un tipo di pasta campana, originari della tradizione napoletana, aventi la forma di maccheroni giganti, generalmente realizzati con semola di grano duro.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Paccheri» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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