"Sauerbraten mit Rosinensauce"
18,90 €
Spreewaldschänke · Leipzig
Sauerbraten with raisin sauce, served with potato dumplings and apple red cabbage.
Nährwerte
- Eiweiß22%
- Fett37%
- Kohlenhydrate41%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein traditioneller Schmorbraten, mariniert in Essig und Gewürzen, serviert mit einer süßen Rosinensauce, Klößen und Rotkohl.
- Küche
- Deutsch (Sächsisch)
Typische Zutaten
- Rindfleisch
- Essig
- Rosinen
- Kartoffeln
- Rotkohl
- Zwiebeln
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Belgien / Deutschland
Über den Klassiker Sauerbraten. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Belgien / Deutschland
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Ein Sauerbraten ist ein durch mehrtägiges Marinieren in einer Beize aus Essig und weiteren Zutaten vorbehandelter Schmorbraten. Er ist in seinen verschiedenen regionalen Varianten ein bekanntes traditionelles Gericht der deutschen Küche.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Sauerbraten“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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