Sauerbraten con salsa all'uvetta
"Sauerbraten mit Rosinensauce"
18,90 €
Spreewaldschänke · Lipsia
Sauerbraten con salsa all'uvetta, servito con canederli di patate e cavolo rosso alle mele.
Valori nutrizionali
- Proteine22%
- Grassi37%
- Carboidrati41%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un tradizionale arrosto in pentola marinato in aceto e spezie, servito con una salsa dolce all'uvetta, canederli e cavolo rosso.
- Cucina
- Tedesca (sassone)
Ingredienti tipici
- manzo
- aceto
- uvetta
- patate
- cavolo rosso
- cipolle
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Belgio / Germania
Sul classico Sauerbraten. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- Belgio / Germania
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Il sauerbraten è un tipo di stufato tedesco, in genere di carne bovina marinata e poi cotta in acqua, aceto e spezie.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Sauerbraten» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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