Geschmorte Kalbsbrust

38 €

Osman 30 · Köln

Geschmorte Kalbsbrust mit Selleriepüree, winterlichem Gemüse und Trüffeljus.

Nährwerte

≈ 500 kcalpro Portion von etwa 400 g

Eiweiß30%
30%
Fett56%
56%
Kohlenhydrate14%
14%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Zarte Kalbsbrust, langsam in Flüssigkeit gegart, bis sie weich ist, serviert mit püriertem Gemüse und einer mit Trüffel verfeinerten Sauce.

Küche: null
Herkunft: null

Typische Zutaten

Kalb
Sellerie
Wintergemüse
Trüffel

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

Hat dir das Gericht geschmeckt?

Zurück zur Speisekarte von Osman 30