Filetto di manzo con purè di pastinaca e vaniglia, castagne, cavolo verza e salsa al vino rosso e ginepro
Rindsfilet | Pastinaken-Vanillepüree | Marroni Rosenkohl | Wacholder-Rotweinjus
69 CHF≈ 74,72 €
Heugümper · Zurigo
Valori nutrizionali
≈ 600 kcalper porzione di circa 400 g
- Proteine26%
- Grassi55%
- Carboidrati19%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Filetto di manzo accompagnato da purea di pastinaca profumata alla vaniglia, castagne e cavolini di Bruxelles in un fondo di vino rosso.
Ingredienti tipici
- filetto di manzo
- pastinaca
- castagne
- cavolini di Bruxelles
- ginepro
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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