Parmigiana – antipasto caldo
Parmigiana – toplo predjelo
14 €
Boban restoran · Zagabria
Antipasto caldo spumoso di melanzane, mozzarella, formaggio Grana Padano, pomodoro e basilico.
Valori nutrizionali
- Proteine16%
- Grassi59%
- Carboidrati24%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un piatto caldo a base di strati di melanzane, pomodoro e formaggio.
- Cucina
- Italiana
Ingredienti tipici
- melanzane
- mozzarella
- grana padano
- pomodoro
- basilico
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Italia
Sul classico Parmigiana di melanzane. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- Italia
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La parmigiana di melanzane (anche melanzane alla parmigiana o semplicemente parmigiana) è un piatto a base di melanzane fritte e gratinate in forno con passata di pomodoro, basilico, aglio e formaggio.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Parmigiana di melanzane» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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