Parmigiana – warme Vorspeise
Parmigiana – toplo predjelo
14 €
Boban restoran · Zagreb
Schaumige warme Vorspeise aus Auberginen, Mozzarella, Grana Padano, Tomaten und Basilikum.
Nährwerte
- Eiweiß16%
- Fett59%
- Kohlenhydrate24%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein warmes Gericht aus geschichteten Auberginen, Tomaten und Käse.
- Küche
- Italienisch
Typische Zutaten
- Aubergine
- Mozzarella
- Grana Padano
- Tomate
- Basilikum
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Italien
Über den Klassiker Parmigiana. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Italien
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Parmigiana (auch … alla parmigiana) ist ein Gemüseauflauf, der der neapolitanischen und sizilianischen Küche entstammt und in ganz Süditalien verbreitet ist. Die bekannteste Variante ist die Parmigiana di melanzane mit Auberginen.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Parmigiana“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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