Cavolfiore affumicato al carbone su risotto di grano con radice di prezzemolo, erbe selvatiche e ginepro
Mit Holzkohle geräucherter Karfiol auf Weizen-Risotto mit Petersil-Wurzel, Wild-Kräuter und Wacholder
11,50 €
Grosses Schutzhaus Rosental · Vienna
- Cereali contenenti glutine
- Uova
- Latte
- Sedano
Valori nutrizionali
≈ 400 kcalper porzione di circa 400 g
- Proteine10%
- Grassi34%
- Carboidrati56%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Cavolfiore affumicato al carbone servito su un letto di risotto di grano con pastinaca, erbe selvatiche e ginepro.
- Cucina
- Europea Moderna
Ingredienti tipici
- cavolfiore
- grano
- pastinaca
- erbe selvatiche
- ginepro
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Ti è piaciuto questo piatto?