Gastwirtschaft Wolfsberger

Tartare di manzo servita con verdure sott'aceto, burro e toast.

Caprino caramellato con barbabietola rossa, arance e rucola.

Canederli di fegato in un brodo.

Crema di zucca con olio di semi di zucca e semi di zucca.

Oca di Martin con gnocchi di patate e cavolo rosso o cavolo al bacon.

Fegato d'oca impanato con insalata di patate e crescione e mirtilli rossi.

Gnocchetti di barbabietola rossa con rafano e aneto fresco.

Penne con sugo di carote e zucchine, olio al basilico e Pecorino.

Filetti di branzino con patate al prezzemolo e insalata verde.

Spalla di maiale bollita con verdure per brodo, patate arrosto, salsa all'erba cipollina e rafano alle mele.

Arrosto di manzo con cipolle, patate arrosto e cetriolini.

Mezzo pollo fritto con insalata di patate.

Fegato di vitello impanato con insalata mista.

Fegato di vitello arrostito al succo di maggiorana con patate al prezzemolo.

Tagliere alla griglia con tzatziki, patatine fritte e insalata mista.

Cotoletta di maiale impanata con insalata mista.

Cotoletta di pollo impanata con insalata mista.

Mousse al cioccolato con frutti di bosco e panna montata.

Riso alle castagne con panna montata e chicchi di melograno.