Gastwirtschaft Wolfsberger

Яловичий тартар подається з маринованими овочами, маслом та тостами.

Карамелізований козячий сир з буряком, апельсинами та руколою.

Печінні кнелі в супі.

Крем-суп з гарбуза з гарбузовою олією та насінням гарбуза.

Гуска Мартінґанс з картопляними кнелями та червоною капустою або капустою з беконом.

Смажена гусяча печінка з картопляним салатом з вірбулини та журавлиною.

Бурякові галушки з хроном та свіжим кропом.

Пенне з соусом із моркви та цукіні, базиліковим маслом та пекоріно.

Спагеті з маринованою фореллю, хроном та кропом.

Філе сибаса з картоплею з петрушкою та листовим салатом.

Відварена лопатка з овочами для супу, смаженою картоплею, соусом із чебрецю та яблучним хроном.

Яловичий стейк з цибулею, смаженою картоплею та солоним огірком.

Половинка запеченого курча з картопляним салатом.

Смажена печінка телятини з міксованим салатом.

Смажена печінка телятини в масляному соусі з майораном та картоплею з петрушкою.

Гриль-плато з дзадзикі, картоплею фрі та міксованим салатом.

Смажений свинячий шніцель з міксованим салатом.

Смажений курячий шніцель з міксованим салатом.

Шоколадний мус з лісовими ягодами та збитими вершками.

Рис з каштанами, збитими вершками та зернами граната.