Risotto Acquerello ‘Verde’ con zucchine sottaceto, salsa vitello tonnato, lardo di Colonnata
Acquerello risotto ‘Verde’ with pickled zucchini, vitello tonnato sauce, lardo di Colonnata
18 €22 €
Under Grain · La Valletta
Valori nutrizionali
≈ 500 kcalper porzione di circa 350 g
- Proteine13%
- Grassi53%
- Carboidrati35%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un risotto sofisticato preparato con riso di alta qualità, servito con zucchine sott'aceto, una cremosa salsa al vitello tonnato e lardo stagionato.
- Cucina
- Italiana
Ingredienti tipici
- riso Acquerello
- zucchine
- vitello
- tonno
- cappero
- lardo di colonnata
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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