Rib-eye alimentato a cereali, pomme dauphine, salsa piccante alla carota e scalogno nero
Grain fed rib-eye, pomme dauphine, carrot hot sauce & black shallot
38 €
Risette · La Valletta
Valori nutrizionali
≈ 750 kcalper porzione di circa 400 g
- Proteine24%
- Grassi60%
- Carboidrati16%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Una bistecca di manzo di alta qualità servita con nuvole di patate, una riduzione piccante di carote e scalogno nero saltato.
Ingredienti tipici
- controfiletto di manzo
- patata
- carota
- scalogno nero
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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