Ragù Bolognese
starter 12 €main 14 €
Pastaus · La Valletta
Carne macinata in salsa di pomodoro con sedano, cipolle, carote e foglie di alloro.
Valori nutrizionali
- Proteine25%
- Grassi51%
- Carboidrati25%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un sugo di carne a cottura lenta composto da carne macinata stufata in una base di pomodoro con verdure aromatiche.
- Cucina
- Italiana (Bolognese)
Ingredienti tipici
- carne macinata
- pomodoro
- sedano
- cipolle
- carote
- alloro
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Italia
- Origine
- Italia
- Prende il nome da
- Bologna
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Il ragù bolognese (chiamato semplicemente ragù per antonomasia a Bologna, ragó in bolognese) è un ragù di carne macinata mista tipico della cucina bolognese.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Ragù bolognese» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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