Coda di rana nobile caramellata pepata e filamenti di zenzero
Queue de lotte caramélisée poivrée et filament de gingembre
17,50 €
Zenazia Toulouse Balma · Tolosa
Valori nutrizionali
≈ 400 kcalper porzione di circa 350 g
- Proteine32%
- Grassi45%
- Carboidrati22%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Pesce pastinaca preparato con una glassa di pepe caramellato e guarnito con fini filamenti di zenzero. Il piatto bilancia la dolcezza con il calore piccante.
Ingredienti tipici
- pesce pastinaca
- pepe
- zucchero
- zenzero
- olio
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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