CARPACCIO DI POLPO ALLA GALIZIANA

CARPACCIO DE POULPE À LA GALICIENNE

12 €

Museau Musette · Tolosa

Carpaccio di polpo accompagnato da una salsa vierge alle verdure e bergamotto.

Valori nutrizionali

≈ 200 kcalper porzione di circa 150 g

Proteine40%
40%
Grassi49%
49%
Carboidrati11%
11%

Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.

Il piatto

Polpo crudo o stagionato tagliato finemente, servito in uno stile ispirato ai sapori galiziani, condito con una salsa vegetale agrumata.

Cucina: Spagnola (Galiziana)
Origine: Galizia, Spagna

Ingredienti tipici

polpo
verdure
bergamotto
olio d'oliva

Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.

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