Oktopus-Carpaccio auf galicische Art

CARPACCIO DE POULPE À LA GALICIENNE

12 €

Museau Musette · Toulouse

Oktopus-Carpaccio begleitet von einer Sauce vierge mit Gemüse und Bergamotte.

Nährwerte

≈ 200 kcalpro Portion von etwa 150 g

Eiweiß40%
40%
Fett49%
49%
Kohlenhydrate11%
11%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Dünn geschnittener roher oder gepökelter Oktopus, serviert in einem von galizischen Aromen inspirierten Stil, verfeinert mit einer zitrusartigen Gemüsesauce.

Küche: Spanisch (Galicisch)
Herkunft: Galicien, Spanien

Typische Zutaten

Oktopus
Gemüse
Bergamotte
Olivenöl

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

Hat dir das Gericht geschmeckt?

Zurück zur Speisekarte von Museau Musette