Idli
Idli–Galettescuites à la vapeur de riz et des lentilles blanches avec sauce sambar
6,50 €
Curry Cafe · Tolosa
Valori nutrizionali
- Proteine13%
- Grassi11%
- Carboidrati76%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Steamed savory cakes made from a fermented batter of rice and lentils, usually served with a lentil-based stew.
- Cucina
- Indian (South Indian)
Ingredienti tipici
- rice
- lentils
- sambar
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
India
- Origine
- India
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L’Idli (o idly) è un tipo di tortine di riso salate, proveniente dal subcontinente indiano, popolare come cibo per la colazione nell'India meridionale e nel nord dello Sri Lanka. Le tortine sono fatte cuocendo a vapore una pastella a base di lenticchie nere fermentate (sbucciate) e riso.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Idli» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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