Idli
Idli–Galettescuites à la vapeur de riz et des lentilles blanches avec sauce sambar
6,50 €
Curry Cafe · Toulouse
Nährwerte
- Eiweiß13%
- Fett11%
- Kohlenhydrate76%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Gedämpfte herzhafte Kuchen aus einem fermentierten Teig aus Reis und Linsen, meist serviert mit einem Eintopf auf Linsenbasis.
- Küche
- Indisch (Südindisch)
Typische Zutaten
- Reis
- Linsen
- Sambar
- sambar
- lentils
- rice
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Indien
- Herkunft
- Indien
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Idli (Kannada: ಇಡ್ಲಿ; Malayalam: ഇഡ്ഡലി; tamilisch: இட்லி; Telugu: ఇడ్లీ) ist ein klassisches Gericht der südindischen und tamilischen Küche. Bei Idli handelt es sich um weiße, gedämpfte, flach-runde Küchlein aus einem fermentierten Teig auf Basis von Urdbohnen und Reis.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Idli“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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