Guanciale di maiale confit, ragù di lenticchie puyl, cornichons, cipolle caramellate, gratin di patate
Konfiterad griskind, puylinsragu, cornichons, syltlök, potatisgratäng
275 SEK≈ 24,76 €
The Hills · Stoccolma
Valori nutrizionali
≈ 750 kcalper porzione di circa 450 g
- Proteine17%
- Grassi56%
- Carboidrati28%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Guancia di maiale cotta lentamente nel proprio grasso fino a diventare tenera. Viene servita con un ricco ragù di lenticchie e un gratin di patate cremoso.
- Cucina
- Francese
- Origine
- Francia
Ingredienti tipici
- guancia di maiale
- lenticchie puy
- patata
- panna
- cipolla
- cornichons
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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