Wienerschnitzel
Wienerschnitzel (Kalv)
289 SEK≈ 26,02 €
Jesses Krog · Stoccolma
Wienerschnitzel di vitello servito con burro alle acciughe, fondo di vino rosso, capperi e piselli.
Valori nutrizionali
- Proteine21%
- Grassi61%
- Carboidrati18%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Una sottile cotoletta di vitello impanata, tradizionalmente servita con capperi e una salsa ricca.
- Cucina
- Austriaca
Ingredienti tipici
- vitello
- pangrattato
- burro alle acciughe
- salsa al vino rosso
- capperi
- piselli
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Austria
- Origine
- Austria
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Il Wiener Schnitzel o cotoletta alla viennese è una specialità della cucina viennese, consistente in una fetta di vitello resa sottile mediante battitura, impanata e fritta nello strutto.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Wiener Schnitzel» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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