Carpaccio di Picaña Maturata alla Pietra
Carpaccio de Picaña Madurada a la Piedra
15,90 €
Restaurante Tropiqual · Siviglia
Valori nutrizionali
≈ 200 kcalper porzione di circa 100 g
- Proteine35%
- Grassi65%
- Carboidrati0%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Manzo crudo tagliato finemente dal taglio picanha, invecchiato e preparato con tecniche di scottatura su pietra.
- Cucina
- Internazionale
Ingredienti tipici
- manzo picanha
- olio d'oliva
- sale marino
- pepe
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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