Controfiletto Iberico alimentato a ghiande
ACORN FED IBERIAN SIRLOIN
MEDIA RACIÓN 9 €RACIÓN 17 €
La Moderna · Siviglia
Valori nutrizionali
≈ 600 kcalper porzione di circa 250 g
- Proteine31%
- Grassi69%
- Carboidrati0%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un taglio pregiato di maiale da maiali Iberici allevati a ghiande, tipicamente grigliato o rosolato in padella per esaltare il suo grasso marmorizzato.
- Cucina
- Spagnola
- Origine
- Spagna
Ingredienti tipici
- lonza di maiale iberico
- sale
- olio d'oliva
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Ti è piaciuto questo piatto?