Svíčková na smetaně - filetto di manzo in salsa con spezie selvatiche e verdure radicali, addolcita con panna, con canederlo e composta di mirtilli rossi
Svíčková na smetaně -hovězí svíčkova, v omáčce s divokým kořením a kořenovou zeleninou, zjemněná smetanou, s houskovým knedlíkem a brusinkovým terčem
269 CZK≈ 11,03 €
Příčný řez · Praga · 150g
- Cereali contenenti glutine
- Uova
- Latte
Valori nutrizionali
- Proteine23%
- Grassi56%
- Carboidrati21%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Controfiletto di manzo cucinato in una salsa cremosa di verdure, tipicamente servito con canederli di pane e una guarnizione di confettura di mirtilli rossi.
- Cucina
- Ceca
Ingredienti tipici
- controfiletto di manzo
- verdure a radice
- panna
- canederli di pane
- mirtilli rossi
- cipolla
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Repubblica Ceca
Sul classico Svíčková. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- Repubblica Ceca
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La Svíčková è un piatto tradizionale appartenente alla cucina ceca. Tipicamente include arrosto di manzo servito con salsa di panna (detta smetanová omáčka), knedlíky (tipici canederli dell'Europa centrale), una piccola porzione di marmellata di mirtilli, panna acida e una fetta di limone.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Svíčková» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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