Svíčková na smetaně - Rinderfilet in einer Sauce mit Wildgewürzen und Wurzelgemüse, verfeinert mit Sahne, serviert mit Semmelknödel und Preiselbeer-Spiegel
Svíčková na smetaně -hovězí svíčkova, v omáčce s divokým kořením a kořenovou zeleninou, zjemněná smetanou, s houskovým knedlíkem a brusinkovým terčem
269 CZK≈ 11,03 €
Příčný řez · Prag · 150g
- Glutenhaltiges Getreide
- Eier
- Milch
Nährwerte
- Eiweiß23%
- Fett56%
- Kohlenhydrate21%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Rindersteak in einer cremigen Gemüsesoße, typischerweise serviert mit Semmelknödeln und Preiselbeeren.
- Küche
- Tschechisch
Typische Zutaten
- Rindersteak
- Wurzelgemüse
- Sahne
- Semmelknödel
- Preiselbeeren
- Zwiebel
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Tschechien
Über den Klassiker Lendenbraten. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Tschechien
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Svíčková na smetaně (deutsch „Lendenbraten auf Rahm“), kurz Svíčková, ist ein traditionelles Gericht der böhmischen Küche. Traditionell wird Rinderfilet (tschechisch svíčková) verwendet, heute jedoch meistens anderes Bratenfleisch vom Rind.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Svíčková“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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