Pera, ganache di capra, gelato al topinambur
Hruška, kozí ganache, topinamburová zmrzlina
285 CZK≈ 11,69 €
La Veranda · Praga
Valori nutrizionali
≈ 500 kcalper porzione di circa 200 g
- Proteine5%
- Grassi60%
- Carboidrati35%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un dessert sofisticato che combina pera fresca con una cremosa ganache al formaggio di capra e un gelato terroso al topinambur.
Ingredienti tipici
- pera
- formaggio di capra
- topinambur
- panna
- zucchero
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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