cavolo ripieno con riso al calamaro e salsiccia di sangue, stile maranhos con emulsione di zampa di maiale
stuffed cabbage with squid rice and blood sausage, maranhos style with pig’s trotter emulsion
19 €
Cozinha das Flores · Porto
Valori nutrizionali
≈ 500 kcalper porzione di circa 350 g
- Proteine21%
- Grassi52%
- Carboidrati27%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Foglie di cavolo ripiene con un mix di riso ai calamari e sanguinaccio, servite con un'emulsione cremosa di zoccolo d'appendice di maiale.
- Cucina
- Portoghese
Ingredienti tipici
- cavolo
- calamari
- sanguinaccio
- zoccolo d'appendice di maiale
- riso
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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