Esetra sous vide con purè di pastinaca, pleurotus, mela caramellata e crosta alle erbe con nocciole
Есетра на су вид с пюре от пащърнак, кладница, карамелизирана ябълка и билкова коричка с лешници
17,90 €
Le Petit Paris · Plovdiv · 350 гр.
Valori nutrizionali
≈ 500 kcalper porzione di circa 350 g
- Proteine22%
- Grassi53%
- Carboidrati26%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un piatto di carne preparato sous vide servito con una cremosa purea di pastinaca e vari contorni di verdure. È rifinito con una crosta di erbe e nocciole.
Ingredienti tipici
- carne esetra
- pastinaca
- funghi pleurotus
- mela
- nocciole
- erbe
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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