Capesante grigliate, fondo di crostacei
Noix de Saint-Jacques grillées, jus de crustacé
25 €
Le Jeroboam · Parigi
- Crostacei
- Latte
Valori nutrizionali
≈ 350 kcalper porzione di circa 300 g
- Proteine32%
- Grassi57%
- Carboidrati11%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Capesante scottate in padella servite con una riduzione saporita fatta con brodo di crostacei.
- Cucina
- Francese
Ingredienti tipici
- capesante
- brodo di crostacei
- burro
- erbe aromatiche
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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