Tartare di tonno rosso, polpa di uova di pesce
TARTARE DE THON ROUGE, POUTARGUE
38 €
Laurent · Parigi
Tartare di tonno rosso con della polpa di uova di pesce.
Valori nutrizionali
≈ 250 kcalper porzione di circa 100 g
- Proteine38%
- Grassi55%
- Carboidrati7%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Finely diced raw red tuna seasoned and topped with cured fish roe.
Ingredienti tipici
- red tuna
- bottarga
- olive oil
- lime
- shallot
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale.
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