Petto d'anatra con mousseline di topinambur, fichi canditi al vino rosso e fondo di carne
Magret de canard, mousseline de panais, figues confites au vin rouge, jus de viande
38 €
Chez Monsieur · Parigi
Valori nutrizionali
≈ 600 kcalper porzione di circa 350 g
- Proteine23%
- Grassi60%
- Carboidrati17%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Petto d'anatra scottato in padella servito con un morbido purè di pastinaca e fichi cucinati nel vino rosso.
- Cucina
- Francese
Ingredienti tipici
- petto d'anatra
- pastinaca
- fichi
- vino rosso
- succo di carne
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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