Parmentier di zampa di maiale gratinata con insalata di valeriana
Parmentier de pied de cochon gratiné, salade de mâche
12,90 €
Bouillon Julien · Parigi
Valori nutrizionali
≈ 550 kcalper porzione di circa 400 g
- Proteine20%
- Grassi57%
- Carboidrati23%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Una variante del classico shepherd's pie che utilizza carne di zoccolo di maiale brasata stratificata con purè di patate e cotta al forno fino a doratura.
- Cucina
- Francese
Ingredienti tipici
- zoccolo di maiale
- patate
- latte
- burro
- valeriana
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Ti è piaciuto questo piatto?