Taglio pregiato di maiale della fattoria Francilena con salsa ai cetriolini e purè schiacciato
PIECE PERDUE DE COCHON fermier Francilien, sauce aux cornichons, purée fourchette
26 €
Au Vieux Paris d'Arcole · Parigi
Valori nutrizionali
≈ 650 kcalper porzione di circa 400 g
- Proteine22%
- Grassi56%
- Carboidrati22%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un taglio di maiale servito con una salsa acidula a base di sottaceti e purè di patate cremoso.
- Cucina
- Francese
Ingredienti tipici
- maiale
- sottaceti
- patate
- burro
- panna
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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