Einzigartiges Stück vom Francilien-Bauernschwein, Gurkensauce, Gabelkartoffelstampf

PIECE PERDUE DE COCHON fermier Francilien, sauce aux cornichons, purée fourchette

26 €

Au Vieux Paris d'Arcole · Paris

Nährwerte

≈ 650 kcalpro Portion von etwa 400 g

Eiweiß22%
22%
Fett56%
56%
Kohlenhydrate22%
22%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Ein Schweinekotelett, serviert mit einer würzigen Sauce auf Essiggurkenbasis und cremigem Kartoffelbrei.

Küche: Französisch

Typische Zutaten

Schweinefleisch
Essiggurken
Kartoffeln
Butter
Sahne

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

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