Fricassée di animelle di vitello con purè schiacciato con la forchetta
FRICASSÉE de RIS DE VEAU purée fourchette
27 €
Au Vieux Paris d'Arcole · Parigi
Fricassée di animelle di vitello servita con un purè preparato con la forchetta.
Valori nutrizionali
≈ 500 kcalper porzione di circa 350 g
- Proteine19%
- Grassi61%
- Carboidrati19%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Veal sweetbreads lightly sautéed in a creamy sauce and served with mashed potatoes.
- Cucina
- French
Ingredienti tipici
- sweetbreads
- cream
- potatoes
- milk
- butter
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale.
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