Tartare di vitello della fattoria di Châteauneuf, gamberetti grigi alla fiamma e salsa César
Tartare de veau de la ferme de Châteauneuf / Crevettes grises à la flamme / Sauce César
15 €
Ardent Paris · Parigi
Valori nutrizionali
≈ 350 kcalper porzione di circa 200 g
- Proteine30%
- Grassi63%
- Carboidrati7%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un piatto di vitello crudo tritato servito con gamberi grigi scottati sulla fiamma e un condimento cremoso in stile Caesar.
- Cucina
- Francese
Ingredienti tipici
- vitello
- gamberi grigi
- tuorlo d'uovo
- parmigiano
- acciuga
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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