Filetto di orata alla piastra, mousseline di pastinaca, carciofi in barigoule
Filet de Dorade à la plancha, mousseline de panais, artichauts en barigoule
32 €
Dante Restaurant · Nizza
Valori nutrizionali
≈ 500 kcalper porzione di circa 350 g
- Proteine29%
- Grassi45%
- Carboidrati25%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un filetto di pesce scottato in padella servito con una morbida purea di pastinaca e carciofi stufati in vino e olio.
- Cucina
- French
Ingredienti tipici
- orata
- pastinaca
- carciofo
- vino bianco
- olio d'oliva
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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