Carpaccio di manzo

LE CARPACCIO DE BOEUF

17 €

Chez Boris · Montpellier · 160g

Carpaccio di bœuf de 160g avec parmesan, pesto et tomates confites.

Valori nutrizionali

≈ 300 kcal± 15% · per porzione di circa 160 g

Proteine27 g
36%
Grassi21 g
64%
Carboidrati0 g
0%

di cui acidi grassi saturi: 6,1 g
di cui zuccheri: 0 g
Fibre: 0,5 g
Sale: 1,3 g

Vitamine e minerali, % dell'assunzione di riferimento

Vitamina B12 162%
Zinco 53%
Vitamina E 34%
Calcio 30%
Potassio 22%
Folato 21%
Vitamina C 20%
Ferro 19%
Vitamina A 15%

Calcolato da una ricetta standard di questo piatto e dalle tabelle di composizione degli alimenti; ricetta e porzione del locale possono variare.

Fonti: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0)

Il piatto

Carne di manzo cruda tagliata finemente servita con scaglie di parmigiano, pesto e pomodori.

Cucina: Italiana
Origine: Italia

Ingredienti tipici

manzo
parmigiano
pesto
pomodori

Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.

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