Rinder-Carpaccio

LE CARPACCIO DE BOEUF

17 €

Chez Boris · Montpellier · 160g

Rinder-Carpaccio von 160g mit Parmesan, Pesto und konfierten Tomaten.

Nährwerte

≈ 300 kcal± 15% · pro Portion von etwa 160 g

Eiweiß27 g
36%
Fett21 g
64%
Kohlenhydrate0 g
0%

davon gesättigte Fettsäuren: 6,1 g
davon Zucker: 0 g
Ballaststoffe: 0,5 g
Salz: 1,3 g

Vitamine und Mineralstoffe, % der Referenzmenge

Vitamin B12 162%
Zink 53%
Vitamin E 34%
Calcium 30%
Kalium 22%
Folat 21%
Vitamin C 20%
Eisen 19%
Vitamin A 15%

Berechnet aus einem Standardrezept dieses Gerichts und Nährwerttabellen; Rezept und Portion des Lokals können abweichen.

Quellen: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0)

Über das Gericht

Dünn geschnittenes rohes Rindfleisch, serviert mit Parmesanspänen, Pesto und Tomaten.

Küche: Italienisch
Herkunft: Italien

Typische Zutaten

Rindfleisch
Parmesan
Pesto
Tomaten

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

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