Pissaladière su un impasto morbido tostato in padella
Pissaladière sur une pâte à pain moelleuse rôtie à la poêle
11 €
Restaurant La Pagaille · Marsiglia
Impasto di pane con cipolle caramellate, acciughe e peperone.
Valori nutrizionali
- Proteine10%
- Grassi38%
- Carboidrati51%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Una torta salata o un impasto di pane spesso guarnito con cipolle caramellate e acciughe. È un classico specialità mediterranea.
- Cucina
- Francese (Provenzale)
Ingredienti tipici
- impasto per pane
- cipolle
- acciughe
- pepe
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Italia / Francia
Sul classico pissalandrea. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- Italia / Francia
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La pissalandrea (o pizza all'Andrea o piscialandrea o pizzalandrea o pissadella o sardenaira) è una specialità della cucina ligure e della cucina provenzale risalente al 1300, oggigiorno diffusa nella provincia di Imperia, nel Principato di Monaco e nella città di Nizza.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Pissalandrea» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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