Pissaladière auf weichem, pfannengeröstetem Brotteig
Pissaladière sur une pâte à pain moelleuse rôtie à la poêle
11 €
Restaurant La Pagaille · Marseille
Brotteig mit karamellisierten Zwiebeln, Sardellen und Paprika.
Nährwerte
- Eiweiß10%
- Fett38%
- Kohlenhydrate51%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Eine herzhafte Tarte oder ein dicker Hefeteig, belegt mit karamellisierten Zwiebeln und Sardellen. Es ist eine klassische mediterrane Spezialität.
- Küche
- Französisch (Provenzalisch)
Typische Zutaten
- Hefeteig
- Zwiebeln
- Sardellen
- Pfeffer
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Italien / Frankreich
Über den Klassiker Pissaladière. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Italien / Frankreich
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Die Pissaladière ist eine Art Zwiebelkuchen und eine Spezialität aus Nizza, die über die Stadt hinaus auch im südlichen Frankreich und in Italien verbreitet ist.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Pissaladière“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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